南瓜造型馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  把南瓜去皮后切成薄片，然后上锅蒸熟 用勺子压成泥，放置温热

• 步骤 3：

  

  把面粉、南瓜泥、酵母、白糖和奶粉混合在一起用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。同理将白色面团揉光滑

• 步骤 4：

  

  将黄色面团揉成条状，分成50克左右均匀的小剂子。

• 步骤 5：

  

  将小剂子揉圆揉高

• 步骤 6：

  

  用刮刀平均压出4条花纹，压两遍。

• 步骤 7：

  

  每两条压痕之间再压一条，压出8条花纹

• 步骤 8：

  

  摘5克白色面团与黑可可粉混合成黑色揉面团，摘10克白色面团与红曲粉混合成红色面团

• 步骤 9：

  

  把白色面团擀成薄面片，用小号裱花嘴压出圆形，取芝麻大小的黑色面团揉圆放在白色面团上当眼睛

• 步骤 10：

  

  将眼睛粘在合适位置

• 步骤 11：

  

  摘1g左右的黄色面团揉圆当鼻子黏在合适位置，再用牙签在鼻子下方戳出小洞，当嘴巴

• 步骤 12：

  

  取2g红色面团用手捏成圣诞帽子的形状，再把白色面团揉成条压扁，放在红色面团底部做帽子的围边。取绿豆大小的白色面团揉圆放在帽子最上方。

• 步骤 13：

  

  将帽子放在南瓜面团上

• 步骤 14：

  

  将馒头发酵至原来的1.5倍大

• 步骤 15：

  

  蒸锅内加适量水，将馒头放入锅内，大火烧开，水烧开后转小火蒸15分钟左右，蒸好后熄火焖5分钟再开锅盖。