凉拌土豆茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材

• 步骤 2：

  

  茄子，土豆放锅中蒸熟

• 步骤 3：

  

  蒜，小葱切末，小米辣，杭椒，香菜切小段

• 步骤 4：

  

  蒜末，葱末，小米辣，杭椒放入碗中，加半大勺熟白芝麻

• 步骤 5：

  

  上面浇上热油

• 步骤 6：

  

  放2大勺生抽，半大勺香醋

• 步骤 7：

  

  1大勺蚝油，半大勺豆瓣酱

• 步骤 8：

  

  1小勺食盐调匀

• 步骤 9：

  

  土豆去皮剥皮，用勺子挖块，茄子撕成条，挤出水分，放入盘中 上面浇上调料，放入香菜，拌匀即可

• 步骤 10：

  

  成品图1

• 步骤 11：

  

  成品图2