家常炖菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红薯粉提前泡水。

• 步骤 2：

  

  处理食材，白菜豆腐切块，平菇撕开，猪肉切片。

• 步骤 3：

  

  油热葱花爆香，炒肉片至变色。

• 步骤 4：

  

  加白菜翻炒至白菜变软，不再张牙舞爪。

• 步骤 5：

  

  加平菇和豆腐，翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  加生抽和盐。

• 步骤 7：

  

  加粉条，翻炒均匀，注意别让粉条粘锅。可适量加点老抽调一下颜色。

• 步骤 8：

  

  小火盖盖儿炖一会，中途翻炒防止粘锅，也可以适量加点水。

• 步骤 9：

  

  粉条算了就可以出锅了，出锅前可以扔点香菜翻炒几下。炖菜跟蒜瓣也是绝配哦。