芝士焗土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  如图准备以上食材

• 步骤 2：

  

  土豆和胡萝卜用清水煮熟（煮熟程度用筷子能轻易戳透即可）

• 步骤 3：

  

  煮好的土豆和胡萝卜泡凉水中去皮

• 步骤 4：

  

  用勺子或捣泥器将土豆和胡萝卜捣碎

• 步骤 5：

  

  在300ml约45度的温水中放入150g奶粉（我用的是澳洲原装进口a2成人全脂高钙速溶奶粉）

• 步骤 6：

  

  放入20g炼乳搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  将调好的奶倒入胡萝卜土豆泥中

• 步骤 8：

  

  用打蛋器将胡萝卜土豆泥和奶打匀并成泥状

• 步骤 9：

  

  黄彩椒、青彩椒、红彩椒切丁、培根切小块备用

• 步骤 10：

  

  中火起锅，锅中放入25g黄油，待黄油完全融化后，下入培根块翻炒

• 步骤 11：

  

  当培根炒至表面微微焦黄时，下入红黄绿彩椒丁继续翻炒

• 步骤 12：

  

  当彩椒炒至半熟时，倒入搅拌好的土豆泥翻炒1分钟左右

• 步骤 13：

  

  加入适量食盐、胡椒粉进行调味，翻炒均匀后

• 步骤 14：

  

  将炒好的土豆泥倒入烤盘中，表面淋上1个蛋黄液

• 步骤 15：

  

  铺上3片芝士片（或马苏里拉奶酪碎）

• 步骤 16：

  

  放入烤箱中，上下火180度烤制15分钟（表面的奶酪上色即可）

• 步骤 17：

  

  即可出箱

• 步骤 18：

  

  土豆泥配海氏小粉烤箱颜值担当

• 步骤 19：

  

  上桌食用即可