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素皮苏轼鲜肉月饼收藏
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所需食材
- 水油皮面团：
- 普通面粉 210g
- 玉米油 46g
- 细砂糖 25g
- 水 91g
- 油酥面团：
- 普通面粉 126g
- 玉米油 62g
- 鲜肉馅：
- 猪肉馅 300g
- 白砂糖 20g
- 蜂蜜 20ml
- 炒熟的白芝麻 30ml
- 香油 10ml
- 酱油 6ml
- 料酒 5ml
- 盐 4g
- 蒜姜水 10ml
- 黑芝麻，白芝麻 少许
- 乌江榨菜芯 30克
素皮苏轼鲜肉月饼的做法步骤
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步骤 1：
先制作酥油皮部分活成一个面团，放在冰箱里，水和静置1至2个小时 有时候部分的材料抓成团用保鲜膜包起来，室温放置
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步骤 2：
馅料部分新鲜的肉用搅肉机搅碎，直接把其他材料放进来搅匀即可
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步骤 3：
具体详细步骤可以看视频
