麦乐鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉提前剁好，姜葱提前用温水泡好。

• 步骤 2：

  

  倒入半勺盐，1勺黑胡椒粉，2勺姜葱水和鸡蛋。

• 步骤 3：

  

  用手搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  搅到没有水分时，再倒入1勺姜葱水和3汤勺淀粉。

• 步骤 5：

  

  再用手抓拌均匀。搅拌到鸡胸肉有点粘手时停止。

• 步骤 6：

  

  将鸡胸肉放在保鲜膜上。

• 步骤 7：

  

  用保鲜膜把肉卷成火腿肠的形状，然后放进冰箱冷冻2小时以上。

• 步骤 8：

  

  拿出冻好的鸡胸肉。

• 步骤 9：

  

  把鸡胸肉切片。

• 步骤 10：

  

  将淀粉，面粉和清水按1：1：2的比例倒入碗中。

• 步骤 11：

  

  再放入1勺盐和适量黑胡椒粉。

• 步骤 12：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 13：

  

  将鸡肉块放入面糊中裹好。

• 步骤 14：

  

  起锅，油热放入裹好的鸡肉块。

• 步骤 15：

  

  炸至金黄色捞出。

• 步骤 16：

  

  再把鸡块放入油锅中复炸。

• 步骤 17：

  

  炸至20秒捞出鸡块。

• 步骤 18：

  

  麦乐鸡块就做好了。