暴躁牛蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  加入适量料酒，盐，花椒，生粉腌制

• 步骤 2：

  

  调味碗，加入适量的水和一勺蚝油，两勺味极鲜，适量的盐和鸡精，搅合搅合

• 步骤 3：

  

  绿豆芽焯水备用

• 步骤 4：

  

  把绿绿的黄瓜片垫底（可焯水可不焯水，看掌勺人心情，）再把绰好水的绿豆芽铺在黄瓜上，放一旁备用，让黄瓜热乎热乎

• 步骤 5：

  

  锅中热油，倒入备好的姜丝，小米辣，泡椒，蒜，炒炒炒，炒至香味溢出，加入一勺豆瓣酱，炒炒炒，让每一根姜丝都裹上豆瓣酱

• 步骤 6：

  

  再加入腌制一旁的牛蛙，继续炒炒炒，然后再把切好的尖椒，辣椒倒入锅中，最后一部，倒入调料碗，炒炒炒炒，炒至辣椒熟

• 步骤 7：

  

  再打开另一个锅，倒入油，再倒入花椒，切好的干红辣椒

• 步骤 8：

  

  把炒好的牛蛙倒入绿豆芽碗中

• 步骤 9：

  

  把葱花撒在牛蛙身上

• 步骤 10：

  

  在给葱花来点儿刺激的辣椒上身

• 步骤 11：

  

  炒菜前，把所有调料切好，备用。

• 步骤 12：

  

  然后，流口水的蛙蛙就熟啦。