爆浆芝士鸡排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  生姜切丝，备用。

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉平切，不要切断。

• 步骤 3：

  

  用肉锤把鸡胸肉砸软。

• 步骤 4：

  

  放到一个大碗里，撒上黑胡椒，抹匀。放入姜丝，料酒，生抽，蚝油，腌制15分钟。

• 步骤 5：

  

  腌制好的鸡胸肉，用水把腌料冲干净，放入2片芝士片。

• 步骤 6：

  

  包裹好后，裹上一层鸡蛋液，一定要裹均匀。

• 步骤 7：

  

  裹上一层淀粉，用手拍打，裹均匀。

• 步骤 8：

  

  再裹一层鸡蛋液，裹均匀。

• 步骤 9：

  

  最后裹一层面包糠，反复压实。

• 步骤 10：

  

  放入油锅里，小火炸15分钟左右即可。