酸菜肉臊米线的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅中倒入菜籽油，打三个鸡蛋下去煎熟

• 步骤 2：

  

  煎好的蛋先盛出来备用

• 步骤 3：

  

  洗点黄豆芽，黄豆芽熬汤提鲜的，只用一点黄豆芽即可，其他的可以拿来炒菜

• 步骤 4：

  

  锅中留油关小火炒香肉臊子，放姜末，盐、十三香一起炒香

• 步骤 5：

  

  自制的剁椒酱

• 步骤 6：

  

  加入一勺自制剁椒酱和蒜末一起炒香肉末

• 步骤 7：

  

  炒香的肉末加清水、姜末、蒜末，胡椒粉、太太乐鲜鸡汁、太太乐鲍鱼蚝油、盐，吉香居开胃酸菜、黄豆芽一起大火煮开，转小火熬10分钟

• 步骤 8：

  

  用到的调味料及酸菜

• 步骤 9：

  

  汤熬香后加米线进去大火煮开，再放煎蛋进去煮开

• 步骤 10：

  

  煮好的米线盛到碗里放调料、蒜末、盐、金龙鱼芝麻油

• 步骤 11：

  

  再淋上红油辣椒

• 步骤 12：

  

  最后撒上葱花即可，酸爽开胃的酸菜鲜肉米线出锅了