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杏鲍菇炒牛肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 适量克
- 杏鲍菇 一个
- 鸡蛋 一个
- 孜然 适量
- 辣椒面 适量
- 鸡精 适量
- 姜 适量
- 洋葱 半个
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
杏鲍菇炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
准备好所需食材，牛肉切片放鸡蛋（蛋黄有其他用处的可以只放蛋清）、淀粉、料酒拌匀静止十分钟。洋葱切段，姜切沫
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步骤 2：
杏鲍菇用削皮刀削成薄片，锅中放水牛肉焯熟盛出备用
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步骤 3：
锅中放油讲姜末、洋葱炒出香味，放杏鲍菇，炒至脱水加老抽，搅拌均匀
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步骤 4：
炒至均匀后，放牛肉加耗油、孜然粉、辣椒粉、鸡精大火翻炒均匀出锅
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步骤 5：
完成
