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步骤 1:
把除了黄油以外的食材,倒入厨师机桶内,酵母避开食盐和白糖放置,避免影响发酵
步骤 2:
面团揉光滑,拉开看一下,是这种锯齿状,这个时候加入黄油
步骤 3:
揉出很漂亮的手套膜就可以了
步骤 4:
盖上保鲜膜,密封发酵至两倍到2.5倍大,用手在中间戳一个小孔,不回缩就发酵好了
步骤 5:
平均分成八等份,搓圆盖上保鲜膜,静置15分钟
步骤 6:
擀成牛舌状,边缘部分按薄一点方便收口
步骤 7:
搓成长条以后,依次交错,把香肠段放进去,收口部分朝下,口封紧就可以
步骤 8:
挤上沙拉酱,最后撒上罗勒碎
步骤 9:
烤箱提前预热,180度烤15分钟
步骤 10:
上色非常漂亮,味道鲜香咸香的,我一口气吃了三个
1.不要随意更改配比,面包柔软的关键在于含水量大,只要能成团,就不要随意更改配比。2.罗勒碎和沙拉酱是这款面包的灵魂,吃起来鲜香可口,不建议更换!
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