蒜蓉粉丝蒸牡蛎肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  粉丝提前用温水泡软

• 步骤 2：

  

  我直接买的新鲜牡蛎肉

• 步骤 3：

  

  牡蛎肉先用清水清洗两三次，再加入一小勺淀粉用手多抓洗一会，淀粉会吸附那些杂质，再用清水洗两三次，这样基本就很干净了。

• 步骤 4：

  

  把蒜和生姜片切成沫。

• 步骤 5：

  

  热锅下油，放入姜蒜沫和辣椒煸香。

• 步骤 6：

  

  加入一勺料酒，两勺生抽，一勺鲜鸡汁，一勺耗油，少许糖。关火。

• 步骤 7：

  

  把粉丝剪短铺在盘底，加入一半的蒜蓉汁拌匀。

• 步骤 8：

  

  把牡蛎肉平铺在粉丝上面，浇上另外一半蒜蓉汁。

• 步骤 9：

  

  蒸锅里水烧开后，放入盘大火蒸5分钟左右。（根据牡蛎的大小多少掌控蒸的时间长短）

• 步骤 10：

  

  出锅前撒上葱花。