爽口凉拌豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜豆角洗净、切段。锅里放水、一勺盐、少量玉米油，（这样能保持豆角鲜绿颜色），水开后放入切好的豆角煮一分半捞出，过凉水。将豆角对半撕开，方便后期入味。我这个豆角太嫩，试着撕了几个太耽误时间就没继续，后来的味道也不错，如果撕开应该会更入味吧～

• 步骤 2：

  

  把蒜拍扁，切成沫，再放干辣椒。

• 步骤 3：

  

  锅里放适量玉米油，油热后加入到前面的碗中炸出香味。

• 步骤 4：

  

  炸好的调料里放入盐、鸡精、白糖、香醋、生抽，搅拌均匀，倒在撕好的豆角上。

• 步骤 5：

  

  拌均匀就可以食用啦。