螺旋馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我是分着揉的面，200克面2克红曲粉2克酵母100克水揉成红色面团，200克面2克竹炭粉2克酵母揉成黑色面团，剩下的揉成白色面团。大家也可以直接揉一个面团，分成三份，其中一份加入红曲粉，一份加入竹炭粉揉匀。因为是整形馒头，整形好后发酵的。

• 步骤 2：

  

  面团揉好后，用压面机压成薄片

• 步骤 3：

  

  。按照白色，黑色，红色叠在一起

• 步骤 4：

  

  用擀面杖擀出气泡，从下往上卷起来

• 步骤 5：

  

  切成小剂子

• 步骤 6：

  

  做成圆形，所以把花纹整理到中间滚圆，.放入蒸烤箱或者蒸锅，冷水上锅，醒发到1.5倍大。纯蒸功能100度蒸20分钟，时间到了，焖3-5分钟再拿出来。