经典奶酪布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我们先来给玻璃瓶消毒，将玻璃瓶清洗干净，冷水下锅煮沸腾后再煮5分钟关火，将瓶子捞出倒扣晾干。

• 步骤 2：

  

  奶油奶酪隔热水软化，加入细砂糖搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入柠檬汁搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  倒入淡奶油和牛奶混合均匀。

• 步骤 5：

  

  鸡蛋打撒后加入搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  过一遍筛，得到更细腻的奶酪糊。

• 步骤 7：

  

  将奶酪糊倒入玻璃瓶里。

• 步骤 8：

  

  烤盘里加入热水，热水高度要没过玻璃瓶身的一半。

• 步骤 9：

  

  提前预热烤箱，上下火150度，放入烤箱中下层，烤40分钟。具体烤的时间和温度根据自己烤箱脾气做适量的调整。

• 步骤 10：

  

  烤好后不要急着拿出来，在烤箱里放一小时后拿出。

• 步骤 11：

  

  奶酪布丁放冰箱里冷藏后口感更佳。