香辣牛腩炖萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把牛腩冷水下锅，加入适量料酒焯水

• 步骤 2：

  

  焯好水的牛腩洗干净备用～

• 步骤 3：

  

  准备好辅料～

• 步骤 4：

  

  热锅冷油下入郫县豆瓣酱，小火炒出香味和红油，切细一些的话更容易出红油哦

• 步骤 5：

  

  加入火锅底料小火继续翻炒出香味，口味看个人哦，可以是麻辣的，牛油的，清油等等口味的底料

• 步骤 6：

  

  小火炒出香味后加入姜蒜，继续小火翻炒

• 步骤 7：

  

  加入牛腩小火煸炒三分钟左右，煸炒干水分

• 步骤 8：

  

  转大火沿锅边倒入料酒，生抽

• 步骤 9：

  

  加入适量的水，加入准备好的萝卜，加入少少的糖提鲜，大火烧开后转小火炖45-60分钟

• 步骤 10：

  

  完成啦！出锅前按照个人口味加入适量的盐和鸡粉，emmmm，真的好下饭！