咖喱牛肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腩或牛肋条清洗干净切成块

• 步骤 2：

  

  加入一勺料酒去腥，冷水下锅，煮出血沫子

• 步骤 3：

  

  撇去浮沫，用热水冲洗干净备用

• 步骤 4：

  

  洋葱切小块，生姜切片

• 步骤 5：

  

  土豆和胡萝卜切滚刀块

• 步骤 6：

  

  锅中烧油，加入洋葱和姜片炒香

• 步骤 7：

  

  加入牛肉翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  加一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽

• 步骤 9：

  

  翻炒至均匀上色

• 步骤 10：

  

  加入适量开水炖煮1小时

• 步骤 11：

  

  加入胡萝卜，土豆和一块咖喱酱料，搅拌均匀继续炖煮20分钟

• 步骤 12：

  

  最后根据自己的口味适量加盐调味即可

• 步骤 13：

  

  盘中盛好米饭，加上炖好的咖喱牛肉，撒上适量黑芝麻即可。