炭火烤茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、茄子洗净固定好（我这是茄子是田里刚摘下来的） 2、在炭火上边烤边翻面

• 步骤 2：

  

  等到茄子两面都烤的有点儿糊就好了

• 步骤 3：

  

  调料汁：小米椒末、蒜末、盐、香油搅拌均匀即可

• 步骤 4：

  

  1、用刀把茄子上面划开 2、放入调好的汁再烤两分钟就好了

• 步骤 5：

  

  最后装盘撒上葱花即可