烧烤风干煸鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  热平底锅不放油，把从鸡汤锅里捞出来的鸡肉皮朝下平铺开【我是煮了鸡汤的鸡肉直接拿来用了，有想直接做的朋友可以加水、姜片、料酒、葱结，将鸡肉煮熟拿来用】

• 步骤 2：

  

  等待水分煸干，开始听见鸡皮受热的滋滋声后边翻炒边捡小的鸡骨出来

• 步骤 3：

  

  煸到皮肉微焦的时候火关小一点、把大块的肉戳碎

• 步骤 4：

  

  到鸡肉有六七成都泛焦黄的时候，根据个人口味调入盐，白胡椒，辣椒粉，味精，再加一点白糖提鲜。关火拌匀、颠勺几次

• 步骤 5：

  

  出锅装盘香得很（¯﹃¯）邻居都馋哭了

• 步骤 6：

  

  来一杯稳得一批

• 步骤 7：

  

  细节图