香甜软糯的红烧芋头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将芋头去皮洗净、切滚刀块；锅中坐水，将芋头加入煮至七八成熟，捞出备用；

• 步骤 2：

  

  起油锅加冰糖，小火熬制，炒成褐色；

• 步骤 3：

  

  下芋头，翻炒均匀；

• 步骤 4：

  

  加入少许老抽、1勺生抽，适量盐充分炒匀；再加入没过芋头的清水，加盖焖煮至汤汁浓稠，芋头充分熟透，关火；

• 步骤 5：

  

  最后撒上香菜碎，拌匀出锅。