老少皆宜砂锅莲藕排骨或筒子骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜筒子骨洗净（补图）

• 步骤 2：

  

  将筒骨浸泡一段时间 （补图）

• 步骤 3：

  

  在浸泡的过程当中多换几次水，这样才能够把筒骨里面的血水泡出∽（补图）

• 步骤 4：

  

  将筒骨浸泡好之后放锅里倒入适量的清水、生姜、料酒，骨头放进去焯水

• 步骤 5：

  

  莲藕洗浄去皮，切滚刀， 捞出筒子骨冲洗后放入锅中，加入适量的清水,将水加足，因为中间是不能再加水的。加完水之后再放入几片生姜，大火熬煮一段时间后再转到小火熬制1.5小时左右。我用的电砂锅～

• 步骤 6：

  

  等排骨软烂，莲藕炖出肉粉色，加盐调味。

• 步骤 7：

  

  出锅撒入胡椒粉葱花