网红双色蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉肠、红椒、香葱切粒。

• 步骤 2：

  

  土鸡蛋蛋清蛋黄分开。

• 步骤 3：

  

  蛋黄碗中加入适量清水、盐和胡椒、香葱碎搅拌均匀，蛋白中加入盐、胡椒和猪肉肠、红椒粒搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  不粘锅刷入少量油，倒入蛋白液摊成蛋饼。

• 步骤 5：

  

  同样蛋黄液摊成蛋饼。

• 步骤 6：

  

  两张蛋饼叠加在一起。

• 步骤 7：

  

  卷起双色蛋皮，切段装盘。