有荤有素、营养搭配、暖心暖胃的大烩菜这样做，全家都爱吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  娃娃菜掰成一片一片的，再斜着刀切成薄片，菜帮子切小点块，叶子部分切大点块。这样娃娃菜的切面比较大，容易入味也容易熟。

• 步骤 2：

  

  买的新鲜土豆粉直接拆开袋子泡水备用到下锅之前就可以了。

• 步骤 3：

  

  冻豆腐泡水化冻，切成一厘米厚的片。

• 步骤 4：

  

  五花肉切片备用，若是用冷冻的五花肉就别等到彻底化冻再切，这样肉比较容易切得均匀。

• 步骤 5：

  

  土豆去皮洗净切成均匀的块，泡在水里备用，防止氧化变色。

• 步骤 6：

  

  再把葱姜蒜切成合适的样子。 所需的调料有：料酒、食盐、十三香、生抽、老抽、蚝油、食用油、清水。

• 步骤 7：

  

  热锅凉油，下入五花肉片翻炒，炒到肉变色，喷适量料酒去腥。继续炒，把五花肉的肥油尽量多炒出来一些，这样吃起来香而不油腻。

• 步骤 8：

  

  加入葱姜蒜和调料，能吃辣的朋友可以加点干辣椒，一起煸炒。

• 步骤 9：

  

  炒出葱姜蒜的香味了，就可以下土豆了，因为土豆和其他食材相比不容易熟，所以先炒一下它。

• 步骤 10：

  

  炒到土豆边缘透明，下入娃娃菜翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  等到娃娃菜变软，倒入没过食材的清水，大火盖上盖子炖煮。

• 步骤 12：

  

  煮开后转中小火，下入冻豆腐和土豆粉条，继续炖煮。

• 步骤 13：

  

  煮到汤汁粘稠并且差不多收干的程度，就可以关火装盘开饭了。

• 步骤 14：

  

  推荐没吃过的朋友们也做一下这道菜尝试一下，您会爱上它的。