纯蛋舒芙蕾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材跟工具

• 步骤 2：

  

  1⃣️蛋黄和蛋清分离，鸡蛋用冷藏蛋最好，容器一定要保证无水无油

• 步骤 3：

  

  2⃣️蛋黄加10克糖打至发白，微微膨胀。 3⃣️蛋白加几滴白醋，加香草精，10克白糖。 4⃣️用品慕无线打蛋器打发至小弯钩状。 5⃣️取二分之一的蛋白加入蛋黄中，上下翻拌均匀。 6⃣️在把蛋糊糊倒回蛋白盆里上下翻拌均匀。 7⃣️烤碗铺上硅油纸，倒入面糊，震出大气泡！

• 步骤 4：

  

  8⃣️烤箱160度50分钟️

• 步骤 5：

  

  软嫩可口舒芙蕾就做好了，入口即化超好吃