【宝宝辅食】海苔虾排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  不管做哪个食谱，第一件事儿都是处理食材。胡萝卜、西蓝花提前焯水，再捞出来备用。

• 步骤 2：

  

  焯好水的食材这时候就可以放进料理机里了，不用你一点点切，随手加一把玉米粒，好吃好看的什锦蔬菜碎就能拿来用了。

• 步骤 3：

  

  虾滑你们用现成的也好，但更理想的，还是用现剥的鲜虾来做。我不太爱用料理机搅虾泥，手剁出来的口感，要好上不少。

• 步骤 4：

  

  蛋清、淀粉、鲜菇粉和盐，简单调一下味道就够了。如果家里的孩子是鸡蛋过敏的，蛋清也可以直接省略掉。如果感觉虾泥有点干，加点清水搅搅就行。

• 步骤 5：

  

  蔬菜碎这时候也可以加进去了，颜色也能丰富不少。

• 步骤 6：

  

  海苔片用圆的方的都不挑，放上虾泥，再对折，像是做藕夹那样夹起来。做好了再简单抹抹，稍微塑塑形，看起来颜值就很高了。

• 步骤 7：

  

  下锅之前稍微喷点油，小火去烙最好。

• 步骤 8：

  

  等虾排底面定型，翻面后再淋点清水，盖盖去焖，确保食材都能完全熟透了，再出锅。

• 步骤 9：

  

  加热后的海苔多了些嚼劲儿，但鲜味不变。 Q弹软嫩的虾滑和清甜的玉米粒配合着，是孩子怎么吃都吃不够的口感。