肉沫冬瓜盖浇饭（夏日绝配）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：冬瓜切条，小米辣切段，蒜切片，葱切成末，肥肉切丁，瘦肉切成肉沫➕盐➕鸡精➕生抽酱油➕玉米定粉调味。

• 步骤 2：

  

  热锅凉油，肥肉丁炒出油增香。

• 步骤 3：

  

  肉沫下锅炒散炒变色，加蒜片小米辣炒香。

• 步骤 4：

  

  冬瓜下锅➕生抽、耗油、老抽翻炒上色。

• 步骤 5：

  

  加半碗水盖盖，小火煮10分钟，加盐鸡精调味。

• 步骤 6：

  

  加水定粉勾芡：大火半分钟翻炒至汤汁浓稠，撒上小葱出锅。

• 步骤 7：

  

  拿个干净的盘子，成适量的米饭，再把肉沫冬瓜浇到米饭上，香辣可口的《肉沫冬瓜盖浇饭》成了。