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香辣蟹收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大闸蟹 5只
- 盐 2g
- 料酒 10g
- #炸制：
- 淀粉 30g
- 洋葱 80g
- 花椒 4g
- 八角 2个
- 桂皮 2g
- 孜然粒 2g
- 香叶 4片
- 生抽 10g
- 蚝油 10g
- 冰糖 5g
- 青椒 2个
- 生姜 4片
香辣蟹的做法步骤
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步骤 1：
把螃蟹洗净，切两半待用
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步骤 2：
蘸面粉水包裹住蟹黄
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步骤 3：
锅内油温七成热，放入螃蟹炸，炸至封口处金黄即可捞出。
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步骤 4：
全部炸好待用。
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步骤 5：
另起锅烧油，放入各种食材和火锅底料炒香
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步骤 6：
放入螃蟹翻炒，加水盖盖焖煮十分钟
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步骤 7：
又香又辣的香辣蟹完成啦！
