葱烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  600克猪肋排，每块长约10厘米，大约12块。

• 步骤 2：

  

  50克红糖、1000克葱，切段(5厘米)，留少许切丝装饰用。

• 步骤 3：

  

  排骨洗净冷水下锅，放入姜片、料酒。

• 步骤 4：

  

  锅中水开后捞出备用。

• 步骤 5：

  

  锅中放入10克油50克红糖，小火化糖。

• 步骤 6：

  

  加入猪肋排、生抽、老抽翻炒上色后，放入500ml水，（末过排骨的水量）大火煮5分钟。

• 步骤 7：

  

  加入500克的葱，中火继续烹煮15分钟。

• 步骤 8：

  

  再次加入450克的葱，以10分小火烹煮，收汁。

• 步骤 9：

  

  盛盘后撒上葱丝，立刻享用。