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步骤 1：
鱼处理好切几刀，简单的用盐、料酒、姜、葱、蒜腌制一下。
步骤 2：
锅中倒入少许油，番茄去皮切丁炒成酱，再加入葱姜蒜花椒辣椒继续炒，最后加入高汤或水。
步骤 3：
水烧开下鱼，配上任意蔬菜，煮5分钟即可出锅，出锅前加入适量盐和胡椒粉调味。
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