紫薯饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫薯洗净去皮

• 步骤 2：

  

  切薄片上蒸锅蒸半小时，取出压成泥

• 步骤 3：

  

  发现忘记拍加糖的照片了，补拍了张勺子的，如图大小的勺子我加了一勺半白糖，喜欢甜的可以再增加糖量

• 步骤 4：

  

  加入糯米粉与紫薯泥拌匀，糯米粉差不多如图量加了三次，没有具体看多少量，可以分次加，每次拌匀后看会不会太湿，感觉比较湿无法成团就再加些，加到可以捏成团

• 步骤 5：

  

  捏成乒乓球大小的紫薯球

• 步骤 6：

  

  放入熟芝麻里裹匀，如果家里是生芝麻可以炒锅炒一下，很简单

• 步骤 7：

  

  裹匀芝麻后压成圆饼状

• 步骤 8：

  

  3个小紫薯做18个左右的紫薯饼

• 步骤 9：

  

  锅中放少许油中火放入紫薯饼煎制3-5分钟，就可以出锅了，如果嫌弃煎制油腻可以上锅蒸5-7分钟