可爱的佩奇慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，酸奶要原味浓稠型的，我用的纯甄

• 步骤 2：

  

  我直接买的奥利奥碎，没有的话，可以把中间的利吃掉，把两片奥打碎就OK了。黄油微波加热至融化，倒入奥里奥碎，搅拌均匀，放入佩奇模具内，压实，冷藏备用。

• 步骤 3：

  

  冷藏饼底的时间，开始做慕斯。火龙果用果汁机打碎。

• 步骤 4：

  

  一定要过筛，把大的黑种去掉。

• 步骤 5：

  

  吉利丁粉加入少许纯净水搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  吉利丁粉加入过筛好的火龙果汁，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  淡奶油打发，出现纹路即可。

• 步骤 8：

  

  打好的淡奶油加入到火龙果泥中，搅拌均匀即可。

• 步骤 9：

  

  取出冷藏的饼干底，把做好的慕斯液均匀倒入模型内，冷藏至少四个小时。我是冷藏了一夜。

• 步骤 10：

  

  第二天早上，慕斯蛋糕已经做好了。现在来制作最上面的果冻层。QQ糖加少许水，隔热水融化，期间用勺不停地搅动。我用的是蜜桃味的QQ糖，更像佩奇的皮肤颜色。

• 步骤 11：

  

  把融化后的QQ糖倒入冷藏一夜的慕斯蛋糕上，晃动使之均匀。继续冷藏一小时。期间我用巧克力笔和草莓巧克力笔在纸上画好了佩奇的五官。眼白是用芝士片剪的圆形。 一小时后，取出慕斯蛋糕，放上做好的佩奇五官，热毛巾捂一下慕斯模，使之完整脱模，就可以装盘了。