苦瓜炒瘦肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把瘦肉切薄片腌制好，加生抽蚝油料酒混拌好，再加入淀粉，最后加花生油！苦瓜随便你怎么切，另一个酱汁就用少许生抽，老抽，蚝油，白糖，淀粉混好

• 步骤 2：

  

  水滚开后，放下苦瓜焯30-40秒就捞出

• 步骤 3：

  

  下油将瘦肉炒到变色

• 步骤 4：

  

  瘦肉变色后倒入苦瓜翻炒，加盐再翻炒，然后倒入调好的汁，继续翻炒到50秒就可以出锅了

• 步骤 5：

  

  开饭