紫薯糯米球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫薯洗净后用大火蒸熟，胖熊用了大约15分钟，筷子就能轻易戳穿了。

• 步骤 2：

  

  蒸熟的紫薯，很容易就可以把皮剥掉，然后将紫薯碾成泥取200g使用。

• 步骤 3：

  

  一半紫薯泥加15g糯米粉做皮均匀揉成团。

• 步骤 4：

  

  另一半紫薯泥加10g帕玛森芝士粉做馅均匀揉成团。

• 步骤 5：

  

  将两份面团都平均分成9个剂子。

• 步骤 6：

  

  皮压扁包入馅。

• 步骤 7：

  

  糯米是提前洗净的，所以有些湿，很容易粘住紫薯球。

• 步骤 8：

  

  大火蒸30分钟即可。

• 步骤 9：

  

  晶莹剔透的糯米紫薯球就做好了。