闽南大菜包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材。

• 步骤 2：

  

  香菇用温水泡发，胡萝卜，卷心菜分别切丝

• 步骤 3：

  

  梅子肉切成小丁，加入适量小鲜侣和1勺酱油腌制调味。

• 步骤 4：

  

  锅里烧热葱爆香，分别倒入肉，卷心菜胡萝卜炒香，然后加入适量盐和白糖，五香粉调味，装盘备用。

• 步骤 5：

  

  面粉中加入30-40℃的温水调成面絮状，揉成光滑的面团。

• 步骤 6：

  

  然后将面团盖上保鲜膜放在温度温暖处醒发至两倍大。

• 步骤 7：

  

  取出面团再次揉匀，将面团分成等量的小剂子。

• 步骤 8：

  

  把面皮擀成四周薄中间厚的面皮，将炒好的菜料放在面皮上

• 步骤 9：

  

  顺时针捏紧收口，将包好的包子放蒸屉上盖上锅盖二次醒发30分钟。

• 步骤 10：

  

  接着开大火烧上汽后转中蒸15分钟，关火继续焖3分钟，即可起锅。