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凉拌猪肚白肉收藏
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所需食材
- 猪肚 750克
- 姜 4片
- 香叶 2片
- 花椒粒 10多粒
- 料酒 2茶匙
- 花椒油 1茶匙
- 辣椒油 2茶匙
- 芝麻油 1茶匙
- 生抽 2茶匙
- 老干妈 1茶匙
- 鸡精 半茶匙
- 醋 适量
- 盐 适量
- 大蒜 2个
- 葱 1根
- 折耳根 适量
- 白砂糖 适量
- 红甜椒 一个
- 黄瓜 一根
- 五花肉 适量
凉拌猪肚白肉的做法步骤
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步骤 1：
肚条和五花肉放入水，没过食材，加入葱，姜，料酒，香料煮
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步骤 2：
红甜椒和黄瓜切丝备用
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步骤 3：
折耳根洗净备用
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步骤 4：
备点姜蒜末
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步骤 5：
折耳根，黄瓜丝，红甜椒放入碗中，加入葱姜末，酱油，腌制
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步骤 6：
肚条和五花肉煮好后，捞出。猪肉切成薄片，猪肚切成条
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步骤 7：
放入红油辣椒，酱油，醋，藤椒油，花椒面，味精，鸡精，香油，耗油，白糖。
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步骤 8：
我个人觉得味道真的绝绝子。有条件的还可以放一丢丢冰镇的啤酒或者雪碧进去
真的巨好吃，对于喜欢吃折耳根的人，简直绝绝子❤️
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