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步骤 1：
干栗子用水泡软，再用牙签剔除硬壳；香菇洗净泡软；大白菜、小蕃茄分别洗净，对半切备用。
步骤 2：
白萝卜去皮洗净、切小滚刀块，桂竹笋洗净切长段，分别入滚水汆烫5分钟后捞出摆入砂锅。
步骤 3：
将作法1的材料依序也摆入砂锅中，倒入素香菇卤肉汁、胡椒粉后，盖上锅盖以大火蒸1小时即可。
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