在美食的世界里，每一道佳肴都是一次味蕾的旅行。吃惯了家常口，也来试着做做不一样的味道吧。
这道黄金土豆虾球，算是名副其实的网红美食了！黄金灿灿的虾球，外酥里嫩，咬一口还会拉出长长的芝士丝，火爆了全网。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
黄金土豆虾球收藏
浏览 31870
收藏 2438
所需食材
- 基围虾 10只
- 土豆 2个
- 鸡蛋 2个
- 百钻马苏里拉芝士碎 100g
- 百钻黄面包糠 100g
- 土豆淀粉 100g
- 黑胡椒粉 3g
- 姜 10g
- 料酒 5g
- 盐 3g
黄金土豆虾球的做法步骤
-
步骤 1：
基围虾洗净去虾线去壳，留虾尾，加姜丝和料酒去腥，抓匀腌制15分钟。
-
步骤 2：
土豆切片蒸熟，捣成泥，加上少许盐和胡椒粉调味。
-
步骤 3：
加入一大勺淀粉、足量的芝士碎，揉拌均匀。 取适量土豆泥，包入基围虾，如图，搓圆。
-
步骤 4：
将土豆泥蘸上蛋液，再裹上一层金黄色的面包糠。
-
步骤 5：
油温五成热时，开始放虾球，全程中小火慢炸，炸至虾球金黄即可捞出。
-
步骤 6：
控干油，摆盘上桌就能开吃啦~
