云南野生菌炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  野生菌的季节，去市场买了新鲜的谷熟菌，摘掉泥土，谷熟菌非常适合炖汤

• 步骤 2：

  

  浸泡十分钟，洗净备用

• 步骤 3：

  

  鸡肉泡水去除掉血水，再放适量水和料酒，煮沸，去掉浮沫，洗净

• 步骤 4：

  

  准备姜块和草果

• 步骤 5：

  

  洗净的鸡肉块放入炖锅中

• 步骤 6：

  

  加入姜和草果还有花椒，放上水，淹过肉块，加热半小时

• 步骤 7：

  

  炖的过程中不用加任何东西

• 步骤 8：

  

  半小时后，放入野生菌，再煮20-30分钟以后加入盐调味即可

• 步骤 9：

  

  成品。野生菌非常鲜，不用加很多调料就可以很美味了

• 步骤 10：

  

  成品图

• 步骤 11：

  

  成品图