酱油炒河粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  河粉提前泡软煮熟，备用。将杏鲍菇和蔬菜切合适大小。也可以用别的菜，我是有什么用什么。

• 步骤 2：

  

  锅中少许油，爆香洋葱。

• 步骤 3：

  

  先加入杏鲍菇炒软

• 步骤 4：

  

  后放入蔬菜，炒一下，然后放盐。我个人习惯是炒面或者炒饭什么的都是在配菜超好后就加盐的，我怕最后放盐蔬菜会没有味道。

• 步骤 5：

  

  加入河粉翻炒几下就好。出锅前加入酱油，颜色变漂亮就行，别太黑。看个人喜好。加一点麻油提香。毕竟是素的。

• 步骤 6：

  

  煎一个半熟荷包蛋盖上去，吃的时候戳破蛋黄，可以撒一点海苔粉，没有可以不放，我觉得可以放芝麻，应该也好吃。

• 步骤 7：

  

  这个粉，本来平平无奇，但和流心蛋一起吃，简直太棒了！哦依稀～