糯米饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米粉加热水混合，揉成团。热水粘性好，冷水容易散开。（用开水也可以，就是有点烫手，用筷子搅拌再揉成团，这里用的六十度水）

• 步骤 2：

  

  红糖，芝麻混合均匀。（也可以用白糖替代红糖，还可以掺少许面粉）

• 步骤 3：

  

  揉好的面团上，取一小团，用手按平饼状。

• 步骤 4：

  

  中间包红糖芝麻馅料。（馅料换成你喜欢的也可以）

• 步骤 5：

  

  收口揉成圆圆的形状，再按压饼状。

• 步骤 6：

  

  热锅热油，下锅油煎。

• 步骤 7：

  

  两面煎熟，微微膨胀就是熟了。喜欢侧面煎的，可以用筷子夹住饼立起来煎一下。

• 步骤 8：

  

  煎好就可以出锅了。软软糯糯的，香甜可口。