鱼香鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  青红尖椒切菱形小块，葱蒜切段切末

• 步骤 3：

  

  木耳洗净撕小朵

• 步骤 4：

  

  先准备芡汁：生抽、白糖、香醋和淀粉适量，加入1勺清水调匀

• 步骤 5：

  

  鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和温水打散

• 步骤 6：

  

  锅中放油，油热后倒入打散的鸡蛋炒好在锅中划成块盛出备用

• 步骤 7：

  

  锅中再加油炒香葱蒜、剁椒、豆瓣酱

• 步骤 8：

  

  加入木耳稍炒

• 步骤 9：

  

  加入青红椒和鸡蛋快速炒匀然后倒入调好的芡汁，推炒至芡汁明亮，裹在食材上即可关火盛出