不可错过的夏日消暑美食： 泰式冬阴功汤
一直挺喜欢泰餐的，尤其是酸辣口味的冬阴功，一招解决夏日里的食欲不振。
食材：
虾150克，淡菜4个，番茄2个，胡萝卜半个，口蘑10个，金针菇150克，柠檬半个，香菜适量，冬阴功料包（包括晒干的南姜、香茅、毛里橙叶和柠檬叶，以及冬阴功酱料块），椰浆
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 大虾 150g
- 淡菜 4个
- 番茄 2个
- 胡萝卜 半根
- 金针菇 150克
- 口蘑 10个
- 柠檬 半个
- 香菜 适量
- 椰浆 65g
- 冬阴功料包（包括晒干的南姜、香茅、毛里橙叶和柠檬叶，以及冬阴功酱料块） 1个
泰式冬阴功汤的做法步骤
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步骤 1：
把虾洗干净，放入锅内炒至变色（先炒后煮更香）。 捞出锅里的虾，加入1000克清水和冬阴功料包中的干料，煮4-5分钟捞出（期间可以按压搅拌料包为了让香料充分熬出味道） 西红柿和胡萝卜切块放入汤里，口蘑切两刀放入锅。放入一小盒酱料块，与配菜一起熬。
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步骤 2：
然后放入处理干净的蛤蜊、淡菜和煎好的虾。海鲜类食材可以任意：大虾、蛤蜊、花甲、鱿鱼等等均可。但食材不同熟的时间不同，自己掌握好食材先后放置时间哦。 出锅时加入椰浆，最后再根据个人口味调味即可（酱料块挺咸的，我没再盐），可以挤入柠檬汁，搅拌均匀，最后放上生菜和柠檬片增加色彩和香味。
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步骤 3：
柠檬片只是装饰用，不能放在锅里一起煮哦！汤会变苦的哦！
