鲜香美味——五花肉烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将豆腐切成小四方块，装入碗中，放入少许盐，五香粉、鸡蛋、轻轻的搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  土豆去皮，切成小块备用。

• 步骤 3：

  

  五花肉洗净切片备用。

• 步骤 4：

  

  香菇切丁备用。

• 步骤 5：

  

  姜蒜切碎，小米椒青辣椒切圈，葱切葱花备用。

• 步骤 6：

  

  锅洗净，倒入适量油，七成热时，放入豆腐，中小火煎炸。

• 步骤 7：

  

  豆腐煎炸至金黄色后，捞出沥干油备用。

• 步骤 8：

  

  土豆下锅，翻炒至焦黄后捞出备用。

• 步骤 9：

  

  锅留少许油，放入五花肉，淋上料酒，翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  五花肉炒至变色后，放入姜蒜、香菇丁，继续翻炒。

• 步骤 11：

  

  姜蒜炒香之后，淋入老抽，继续翻炒均匀。

• 步骤 12：

  

  肉片均匀上色之后，放入小米椒、青辣椒，适量盐，继续翻炒。

• 步骤 13：

  

  辣椒翻炒10秒钟之后，倒入豆腐、土豆、高汤，大火烧开，转中火煮5～8分钟，让土豆和豆腐完全入味。

• 步骤 14：

  

  土豆豆腐完全入味后，放入蚝油，鸡精调味，翻炒均匀，撒入葱花，即刻起锅装盘。

• 步骤 15：

  

  完成✅