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鱼香豆腐收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 豆腐 1块
- 青椒 1个
- 胡萝卜 半根
- 木耳 1小把
- 姜蒜 少许
- 食用油 适量
- 郫县豆瓣酱 半勺
- 肉 少许
- 生抽 2勺
- 醋 2勺
- 老抽 半勺
- 盐 少许
- 糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 玉米淀粉 1勺
- 小米辣 1个
鱼香豆腐的做法步骤
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步骤 1：
备菜如图：豆腐水开放1勺盐煮1分钟捞出 佐料如图，鱼香味料汁：2勺生抽2勺醋半勺老抽1勺蚝油少许盐1勺糖1勺玉米淀粉+半碗水化开。
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步骤 2：
锅热放油 4成热下肉炒香后下入姜蒜小米辣炒香，然后来半勺郫县豆瓣酱，炒出红油！
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步骤 3：
再加入胡萝卜丝 木耳丝炒断生 大概2分钟！
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步骤 4：
下入豆腐 青椒丝和鱼香味料汁 大火煮开 转中火开锅煮5分钟，如汤汁少可适量加点清水，再大火收汁。
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步骤 5：
出锅装盘
小贴士
好吃又下饭
豆腐好东西，怎么做都好吃！今天做个鱼香豆腐！下饭又补钙！干饭人必备！今天用的客家豆腐，也可用嫩豆腐和老豆腐。
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