凉拌米豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材 葱、香菜、小米椒切碎，蒜头剁碎。

• 步骤 2：

  

  米豆腐切小块，水开放锅里焯水30秒，过凉水捞出来。

• 步骤 3：

  

  蒜蓉、辣椒面、辣椒粉、小米椒、孜然粉、熟白芝麻装在碗里，淋上热油。

• 步骤 4：

  

  加入细砂糖、香醋、香油、盐。

• 步骤 5：

  

  加入4勺珍选捞汁拌匀，酸甜适中，用来拌凉菜，做蘸料都可以，清爽解腻。

• 步骤 6：

  

  调好的酱汁淋在米豆腐上。

• 步骤 7：

  

  撒上葱和香菜。

• 步骤 8：

  

  香辣过瘾，太好吃了。