葱爆牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腱子肉洗净，去筋膜，用水浸泡2小时，捞出沥干，切成薄片，用芝麻、姜末、蒜末、酱油、料酒搅拌均匀，腌渍入味。蘑菇洗净，去蒂、切丝；大葱洗净，斜切成段。

• 步骤 2：

  

  锅中放油烧至六成热，下入牛肉片炒至八分熟，

• 步骤 3：

  

  下入蘑菇丝同炒片刻，

• 步骤 4：

  

  下葱白段炒熟，

• 步骤 5：

  

  放蒜末、米醋、美极鲜味汁、盐炒匀，淋香油即可。

• 步骤 6：

  

  味浓肉嫩，

• 步骤 7：

  

  葱香宜人。