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凉拌菜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐皮 1张
- 小红椒 1根
- 小葱 2颗
- 大蒜 4瓣
- 香菜 2-3根
- 花生米 适量
- 胡萝卜 根
- 香油 半勺
- 黄瓜 1根
- 粉丝 1把
- 辣椒面 1-2勺
- 生抽（味极鲜） 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 半勺
- 白醋 2勺
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 白芝麻 适量
凉拌菜的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材： 黄瓜切丝；胡萝卜切丝；干豆皮切丝；香菜切成小段； 粉丝用热水烫10-15分钟，烫至变软，豆皮需要热水焯下；花生米小火炒5-8分钟，炒熟盛出备用
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步骤 2：
准备葱花，小米辣，辣椒面，白芝麻，蒜泥，用热油浇汁上去
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步骤 3：
准备调浇汁 生抽2-3勺（我选择的是味极鲜） 耗油1勺 白醋2-3勺（可以根据自己的口味选择多放或者少放） 白糖1勺（同理可根据自己口味调味） 盐1勺 调好后的浇汁倒入步骤一，抓匀即可
小贴士
*大家为了方便，可以直接在步骤一的基础上，先后放入生抽，耗油，白醋，盐，白糖，最后撒入蒜泥，辣椒面，小米辣，白芝麻，香菜，最后浇热油，也是一样的
凉拌菜除了拍黄瓜外，也可以尝试这道菜，过节招待客人，或者自己家吃，配上啤酒或饮料，兼职美哉
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