黄酒阿胶方法的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一盒阿胶，阿胶和黄酒比例1：2

• 步骤 2：

  

  取125g阿胶砸碎，放在带盖的容器里面（例如玻璃或陶瓷饭盒）加入250g黄酒浸泡，我用的是古越龙山五年陈花雕 加盖浸泡2-3天，经常用无水无油的勺子搅拌

• 步骤 3：

  

  （2天淳化后效果大概这样，不需要全部溶解的）

• 步骤 4：

  

  泡透后（就是阿胶融化不成块状就可以了），此时如果想加冰糖或熟黑芝麻的这个时候加。然后放在锅里加盖蒸或炖0.5-1小时，蒸炖过程中要经常搅拌，待阿胶全部融化后从锅中取出。

• 步骤 5：

  

  分装，待凉后放入冰箱保鲜成膏状 记得用无水无油勺子，有水和油容易使阿胶变质不易保存 每天早晚一小勺，坚持温开水泡开服用 因体质不同，如果长期服用感觉燥热，可以加入适量西洋参服用。