黑椒牛肉炒杏鲍菇 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。 适量的蚝油、生抽、白糖和盐调成酱汁备用。

• 步骤 2：

  

  无注水土黄牛肉（嫩肉），先切厚片，再切粗条，最后切成方块。用生抽、料酒、白糖、香油、少许玉米淀粉抓匀腌制20分钟。

• 步骤 3：

  

  杏鲍菇切成同样大小的方块。蒜切片；

• 步骤 4：

  

  锅中热油，小火，炒香蒜片；

• 步骤 5：

  

  转中火，放入杏鲍菇翻炒翻炒翻炒，接着就会炒出水份。沿锅边淋入少许生抽翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  先盛出备用；

• 步骤 7：

  

  热锅冷油放入牛肉粒，用锅铲摊平，小火，先让底部的牛肉加热变色；

• 步骤 8：

  

  然后再将牛肉翻炒至8成熟；

• 步骤 9：

  

  中火，倒入炒好的杏鲍菇，翻炒均匀，调入准备好的酱汁。

• 步骤 10：

  

  大火收汁即可！

• 步骤 11：

  

  最后记得放黑胡椒粉！ 很美味的一道菜，

• 步骤 12：

  

  Yummy！