海苔挂霜花生米的做法步骤

• 步骤 1：

  

  海苔捏碎，备用。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋只用蛋清，放入一个大碗里，放入一半的白糖，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  放入另一半白糖，搅拌至粘稠奶油状。

• 步骤 4：

  

  热锅烧油，放入花生米，小火炸。

• 步骤 5：

  

  炸至表皮微糊，用漏勺捞出。

• 步骤 6：

  

  趁热，迅速放入搅好的糖蛋清中。

• 步骤 7：

  

  用筷子顺时针搅拌，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  放入海苔碎，搅拌至出爽即可。